Goosebeery“ ist der englische Ausdruck der Stachelbeere. Der Sauvignon Blanc hat ein seiner reinen Form ein intensiver Cassis und Stachelbeeraroma. Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung von Traminer × Chenin Blanc und stammt vermutlich aus dem Loiretal. Die Reife ist eher spät die Triebspitze trägt den bekannten weißwollig behaarten Ansatz..

Farbe: brillantes strohgelb mit leichten grün Reflexen
Geruch: Klassisches intensives Bukett mit grünen Aromen
Geschmack: lebhaft, frisch, mittlerer Körper und Nachhall, prickelnde Textur

• Land: Deutschland
• Weinart: Weißwein
• Region: Rheinhessen
• Bereich: Wonnegau
• Großlage: Bechtheimer Pilgerpfad
• Einzellage: Bechtheimer Heiligkreuz
• Fläche: 234 ha
• Über NN: 140-170
• Neigung: hängig
• Boden: sandiger Lehm
• Ausrichtung: Süd-Süd-Ost
• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Wein-Prädikat: QbA
• Jahrgang: 2019
• Geschmack: trocken
• Inhalt: 0,75 L

Weinbau: Frühzeitige Handlese um die vegabilen Noten zu erhalten
Gärung: Maischestandzeit gekühlt mit Trockeneis über vier Tage
Kellertechnik: Schonende Pressung ohne Pumpvorgänge
Ausbau: Edelstahltank, temp.-gst. 15°C, Vollhefe bis zur Füllung