Hof GuntheimThe Wine Explorer

Das Weingut in Rheinhessen.


Goose - Die Stachelbeere

Goosebeery“ ist der englische Ausdruck der Stachelbeere. Der Sauvignon Blanc hat ein seiner reinen Form ein intensiver Cassis und Stachelbeeraroma. Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung von Traminer × Chenin Blanc und stammt vermutlich aus dem Loiretal. Die Reife ist eher spät die Triebspitze trägt den bekannten weißwollig behaarten Ansatz..


Farbe: brillantes strohgelb mit leichten grün Reflexen
Geruch: Klassisches intensives Bukett mit grünen Aromen
Geschmack: lebhaft, frisch, mittlerer Körper und Nachhall, prickelnde Textur

  • Land: Deutschland
  • Weinart: Weißwein
  • Region: Rheinhessen
  • Bereich: Wonnegau
  • Großlage: Bechtheimer Pilgerpfad
  • Einzellage: Bechtheimer Heiligkreuz
  • Fläche: 234 ha
  • Über NN: 140-170
  • Neigung: hängig
  • Boden: sandiger Lehm
  • Ausrichtung: Süd-Süd-Ost
  • Rebsorte: Sauvignon Blanc
  • Wein-Prädikat: QbA
  • Jahrgang: 2019
  • Geschmack: trocken
  • Inhalt: 0,75 L

Weinbau: Frühzeitige Handlese um die vegabilen Noten zu erhalten
Gärung: Maischestandzeit gekühlt mit Trockeneis über vier Tage
Kellertechnik: Schonende Pressung ohne Pumpvorgänge
Ausbau: Edelstahltank, temp.-gst. 15°C, Vollhefe bis zur Füllung

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